La Daurada Menu
Starters
Combined shells
Vilanova White Shrimp croquettes
Spicy Potatoes "La Daurada"
Smoked Russian salad
Oxtail croquettes
Zamburiñas
Calamar a la andaluza con alioli de ajo negro
Ostra francesa
Tartar de gamba blanca de Vilanova
Berenjena braseada con miso blanco, mayonesa japonesa y avellana
Mejillones al vapor
Mejillones a la brasa
Mejillones a la Marinera
Caprese Croquettes
Ortiguilles de mar a l’andalusa
Tallarines
Tàrtar d’ostra i gamba blanca de Vilanova
Chilli Crab
Porras con chocolate...?
Moll de l’os a la brasa amb demi-glacé de Ratafia i Katsuobushi
From The Garden
Ensalada de tomate, ventresca y puntas de espárrago
Verduritas a la brasa con romesco
Marinated Salmon Salad
Xató de Vilanova
Our Josper Grill with ecological carbon
Vilanova Prawns - A/M
Pulpo al romesquet con puré de su jugo
Rodaballo de ración a la brasa con patata panadera
Abanico con hummus y chutney de mango
Picaña con patatas fritas y chimichurri
Solomillo a la brasa con puré de puerro ahumado
Classics
Steak tartar
Mediterranean Sea Bream in a salt crust with potatoes (min. 2 pax)
Baked Mediterranean Sea Bream (min. 2 pax)
Sepia a la bruta con alioli de ajo negro
Cocotxes de bacallà al pil pil i piparres
Paellas (min. 2 pax)
Black rice
Vegetables paella
Red prawn paella
Meloso de bogavante (opción seca)
Fideuá con calamar y almeja
Arroz de costilla con trompeta de la muerte
Seafood rice
Arròs de papada ibèrica
Desserts
Our apple pie
Bread with chocolate
Ice Creams
Yuzu sorbet and lime with cava
Coulant queso cabra
Piña braseada con sopa de coco
Bread Service
Crusty bread and tomato
Gluten-free bread
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