La Daurada Menu
Starters
Patatas Bravas (Fried potatoes with sauce)
Combined shells
Vilanova White Shrimp croquettes
Smoked Russian salad
Oxtail croquettes
Zamburiñas
Calamar a la andaluza con alioli de ajo negro
Ostra francesa
Tartar de gamba blanca de Vilanova
Mejillones al vapor
Mejillones a la brasa
Mejillones a la Marinera
Caprese Croquettes
Ortiguilles de mar a l’andalusa
Tallarines
Tàrtar d’ostra i gamba blanca de Vilanova
Navajas
Jamón ibérico de bellota cortado a mano
From The Garden
Verduritas a la brasa con romesco
Marinated Salmon Salad
Berenjena asada, crema agria, miel y menta
Cogollos, ventresca, cebolla tierna y romesco en dos texturas
Ensalada de tomate, alioli suave y aceite de albahaca
Our Josper Grill with ecological carbon
Vilanova Prawns - A/M
Pata de pulpo, "papa arrugá" y mojo rojo
Abanico con hummus y chutney de mango
Picaña con patatas fritas y chimichurri
Filete, puerros a baja temperatura y romesquet
Rape estilo Guetaria
Classics
Steak tartar con huevo puntilla
Mediterranean Sea Bream in a salt crust with potatoes (min. 2 pax)
Baked Mediterranean Sea Bream (min. 2 pax)
Sepia a la bruta con alioli de ajo asado
Paellas (min. 2 pax)
Black rice with crabs and shrimps
Vegetables paella
Red prawn paella
Arroz de bogavante
Fideuá con calamar y almeja
Arroz de shitake y trompetas de la muerte
Seafood rice
Arroz de costilla de cerdo, butifarra y setas
Arroz de cangrejo del Delta y alga codium
Desserts
Our apple pie
Ice Creams
Piña braseada con sopa de coco
Cheesecake, stracciatella y vainilla
Sandwich de chocolate blanco y negro
Bread Service
Crusty bread and tomato
Gluten-free bread
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